燕窩保健學堂

貴的不一定最好！怎麼挑出真正有價值的燕窩

市面上的燕窩種類繁多，從顏色、形狀到價格都有明顯差異。
有人覺得「越貴越好」，也有人偏愛「血燕」或「大盞」。
但事實上，燕窩的價值不在外觀，而在純度、來源與安全性。

一、燕窩的顏色：白、黃、紅的真正差別

燕窩依顏色可分為白燕、黃燕與紅燕（俗稱血燕）。
白燕是最常見、天然乾燥後的原色；
黃燕多為環境濕度較高或燕屋牆面礦物質影響所致；
紅燕（血燕）則常被誤以為是含有燕血，但實際上多數紅色來源為巢壁吸附的氧化鐵或環境濕氣反應。
若紅得過深、顏色不均或味道異常，反而可能是經人工染色或硝酸處理而成， 並不代表營養更高。
天然血燕極為稀少，市售多數紅燕其實是漂染品。

二、外型大小與價格的迷思

消費者常以「盞越大越好」、「越厚越有價值」作為挑選依據， 但實際上燕窩的大小與營養含量並無直接關係。
真正有價值的燕窩應該是乾淨、原盞形完整、無異味與化學殘留。
過度白皙或表面光滑的燕盞，反而可能是經漂白或加膠修飾而成。

三、挑選燕窩時要看什麼

要挑出值得信賴的燕窩，最重要的不是價格，而是以下三點：
來源清楚：應明確標示產地，例如「原產地：馬來西亞」。
成分單純：天然乾燥燕窩不應含防腐劑、漂白劑或增亮劑。
檢驗安全：松丹不老燕皆通過唾液酸含量檢測與二氧化硫(化學漂白)檢測，確保產品未經化學漂白，並保留燕窩天然活性成分。
在馬來西亞，屋燕養殖已納入合法監管，合格燕屋會定期進行品質檢驗與衛生控管。
選擇有檢測報告、無漂白、來源透明的品牌，比價格更能代表價值。

四、為什麼「不老燕」選擇馬來西亞屋燕

松丹不老燕選用馬來西亞合法燕屋的屋燕， 所有燕盞皆由人工挑毛、未經漂白處理，並通過第三方檢驗。
我們相信「乾淨與誠實」才是燕窩真正的價值， 而非外觀的華麗或價格的高低。

參考文獻

• Ma, F., & Liu, D. (2012). Sketch of the edible bird's nest and its important bioactivities. Food Research International, 48(2), 559-567.https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.06.001
• Lee, T. H., Wani, W. A., Lee, C. H., Cheng, K. K., Shreaz, S., Wong, S., ... & Azmi, N. A. (2021). Edible bird’s nest: The functional values of the prized animal-based bioproduct from Southeast Asia–A review. Frontiers in Pharmacology, 12, 626233.https://doi.org/10.3389/fphar.2021.626233